¿Tapeo en Sevilla? Carlos Herrera te guía por el Casco Antiguo 🍷🍤
Si vas a Sevilla o ya estás por allí, esto te interesa. Me llegó por internet una lista de sitios chulos para tapear en el Casco Antiguo... y no de cualquiera: ¡de Carlos Herrera! Sevillano de corazón y buen gourmet, que conoce cada rincón donde se come de lujo.
La he pillado, y la comparto aquí por si te viene bien. Porque si alguien sabe de tapas auténticas, con ese sabor a callejuela y barra con solera, es él.
- La Flor de Toranzo «Casa Trifón» Calle Jimios, 1, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
Papelones de chacinas, latas con acento cántabro y montaditos de picante con lomo, el de foie, el de paté y el de jamón, el de lomo al jerez con manzana
- Bodeguita Romero C. Arfe, 32A, Casco Antiguo, 41001 Sevilla &
Excepcional pringá, Magnífico bacalao en lecho de aceite y tomate, lomo serrano. Completísima carta de jereces
Los vinos de siempre, surtido de tapas de cocina más que agradable, carrillada ibérica, pavías de bacalao, potaje de garbanzos, menudo, cocido de tagarninas o albóndigas de choco.
El jamón ibérico de bellota, el salmorejo, huevos fritos con patatas y jamón, ensalada de tomate con tocino ibérico, y croquetas.
Completa gama de vinos, entre cañas bien tiradas, y vermús con arte excepcional.
Montadito de Pringá, el 'Piripi' con mayonesa, tomate, beicon, y queso, la tortilla de patatas, la carrillada ibérica o el choco en su tinta.
- La barra de Inchausti C. Tomás de Ibarra, 10, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
El mejor pescaito frito, Puntillitas, pijotas, acedías, sopa de galeras, Guisos marineros, langostinos y gambas de Sanlúcar.
Guisos Marineros: las patatas con chocos, los fideos a la marinera , tortillita de camarones, pescaito frito. Manzanilla Barbiana en Rama
- Bodeguita Casablanca C. Adolfo Rodríguez Jurado, 12, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
“Comer como antes, como en casa”. Las patatas aliñadas, la tortilla al whisky, la carrillada al vino tinto, lentejas, potaje de chícharos, espinacas con garbanzos, el matrimonio murciano (boquerón y anchoa), la hamburguesa de bacalao de Sanlúcar.
- Casa Ricardo Antigua Casa Ovidio C. Hernán Cortés, 2, Casco Antiguo, 41002 Sevilla
Croquetas, pan de la casa, pan con tomate y jamón, espinacas con garbanzos, solomillo al whisky, riñones al Jerez.
- La Goleta de Álvaro Peregil C. Mateos Gago, 22, Casco Antiguo, 41004 Sevilla
En la puerta del diminuto aseo del local hay un cartel que avisa con guasa: «No correr por los pasillos del WC».
El famoso vino de naranja, tapa de sardinas, pringá, salmorejo o chorizo. Tapael Islote Peregil de carne picada de cerdo y ternera, ajo, cebolla y perejil sobre una base de patata, que luego se cubre con salsa de tomate y se corona con una pequeña bandera española.
- La Trastienda C. Alfalfa, 8, Casco Antiguo, 41004 Sevilla
Nontadito de salmón con salmorejo, el foie a la plancha, anchoas imperiales, navajas, coquinas o berberechos, y Marisco (Langostinos, gambas y cigalas) cocido en el momento
Alquilamos Vacacional y profesionalmente tu vivienda.
Mira como lo hacemos en nuestra web www.iberian.online.
