En este encierro he tenido que aprender a desayunar en casa, y ahora disfruto del desayuno en casa, gracias al excelente Jamón, bien cortado en Chipiona por Pedro Mora

Voy a su tienda la Cabaña del Jamon, que esta a 50 m en linea recta de donde estaba en Chipiona hasta Enero 2.020.

Entro, y hay un “pestazo” a Jamon Serrano, y Quesos que marea. Todo limpisimo y en orden.

Pedro Mora me atiende con su amabilidad de siempre, y siempre con el aspecto limpio, parecido a la foto, pero en blanco.

Le pido Jamon, pues hoy quiero Jamon que tenga mas ó menos sabor, que me raspe en la garganta ó no, y el me da a probar, y elijo.

Mientras me corta el Jamón, veo la tienda, los premios, quesos, lomos, … .

Me corta el Jamon como se debe de cortar, lo va poniendo en una bandeja, le pago y me voy a disfrutarlo, porque cuando hago mi tostada, ó me lo como con un poco de manzanilla, cogiendo los trocitos de jamon bien cortados, y a degustarlo. Estoy feliz.

AH! tambien me lo envasa al vacío, y se lo mando a mis amigos Alemanes e Ingleses por correo. ¿te cuento que me dicen mis amigos? Cortar bien el jamon es un secreto a voces, para disfrutar de comer Jamón.

Poderío estilo Apple : Un dia le dije, sí pones la tienda dentro del pueblo, donde hay trafico de gente andando, petarias la tienda, y me dijo : Estoy mejor aqui, pues quien quiere disfrutar de un Jamon bien cortado, que pueda venir tranquilamente aqui.

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Un Saludo